《立冬》

唐·李白

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

立冬，是二十四节气中的第十九个节气, 属于季节类节气，也是冬天的第一个节气。立，意味着开始；冬，意味着终止，所以，立冬，就代表着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏的状态。从这一刻开始,冬季来临了。

寒冷是冬季最显著的标志,古人将立冬分为三候：“一候水始冰”，说的是此时水已经能结成冰；“二候地始冻”，意思是土地开始冻结；“三候雉入大水为蜃”,立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条和颜色相似的大蛤。富有想象力的古人认为，野鸡到了立冬以后，就会变成大蛤，万物轮回，周而复始。

立冬在古代社会是“四时八节”之一。在二十四节气中，“分、至、启、闭”是古人最早创设的八个节气。分，指春分、秋分；至，指夏至、冬至；启，指立春、立夏；闭，指的就是立秋和立冬。

既然是个非常重要的节日，立冬这一天的习俗也自然少不了，祭祀、酿黄酒、打糍粑、补嘴空等等，都是立冬的习俗。这些习俗中，最不能忽略的就是吃！一句“立冬补冬，补嘴空”的谚语,就是最好的比喻。天气冷，多吃才能补充热量抵御严寒不是!

从古时起，劳动了一年的农人，在立冬这一天一定要休息，杀鸡宰羊好好的进补,犒赏一家人的辛苦。而到了今天,在北方，一提起立冬,吃饺子已经变成了必不可少的习俗。在东北长大的孩子，都听老人讲过：立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。今天，您家的饺子是什么馅儿的呢？不如一起分享一下！

那么在南方，立冬这一天会吃什么呢？在南方，立冬讲究进补，一定会吃些牛羊鸡鸭鱼肉，为冬季做好能量的储备。

总之入冬以后，昼短夜长，草木凋敝，一切看起来都那么的萧瑟，但是人们在最寒冷的日子里，告别了农忙和远行，又开始选择团聚在一起，围炉夜话，在人情的融融暖意中，一同等待着新的生机。