香菇脆采用新鲜香菇，在摘下来的当天运到工厂，采用低温催化技术，将低温真空和脱水技术结合在一起，将香菇变为负氧状态进行加工。这种工艺最大的特点就是能最大程度保留果肉的营养，甚至连植物纤维也不会被破坏。不用任何防腐处理，就能留住香菇的原始形状、颜色和香味，和市面上膨化、高温油炸零食一秒划清界线。

地理环境

     香菇生长发育所需要的营养物质大都可以从木屑、玉米芯等主要原料当中得到满足，适宜的温度为20~25℃。子实体生长温度范围在5~30℃之间，以10~20℃为最佳。子实体生长培养料含水量为60%左右，适宜的空气相对湿度为90%左右。香菇菌丝体需要在暗光的条件下生长，子实体只有在湿度散射条件下才能顺利的生长发育，并散出孢子。培养基要求偏酸的条件。pH在4~7之间都可以生长，pH为6的时候是最合适的。

产品细节（形态特征）

     新鲜香菇采用低温真空脱水技术，最大程度保留果肉的营养，甚至连植物纤维也不会被破坏。不做任何防腐处理，保留香菇的原始形状、颜色和香味。

营养成分（营养价值）

     含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2等香菇中含有30多种酶和18种氨基酸。香菇中含有30多种酶和18种氨基酸。

食用功效

       香菇脆当中富含有一定量的植物蛋白，在提高机体免疫力方面的功效会非常的明显。香菇脆当中的蛋白质也能为肌肉提供构成的原料，使得肌肉的数量得到提高，在预防肌肉衰减症方面也会有非常明显的功效。香菇脆当中还富含有丰富的膳食纤维，进入肠道以后能够调整肠道的微生态，因此对于因为肠道微生态失调所导致的大便干燥、便秘，可以通过食用香菇脆补充膳食纤维，而达到促进排便和预防、缓解便秘的作用。

产地及其他信息