柞蚕是鳞翅目大蚕蛾科柞蚕属的一种动物。古称春蚕、槲蚕、栎蚕,也叫山蚕。一种吐丝昆虫 ,因喜食柞树叶得名 。茧可缫丝 ,主要用于织造柞丝绸,虫体可食用,可做药材,是我国特有的一种具有重要经济价值的昆虫资源。
地理环境
东北“山峦重复,树多柞栎”实为天然最好之蚕场。柞蚕适宜在多山多树,森林覆盖率高,水质优良的环境下自然成长。
产品细节(形态特征)
蚕蛹的体形像一个纺锤,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。
营养成分(营养价值)
含有粗蛋白质、油脂、不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。
含有维生素A、B、D等多种维生素,铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖含有维生素A、B、D等多种维生素,铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖
食用功效
1、调整代谢 药理研究表明,蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外,蚕蛹中含有一种广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效。
2、防三高 蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦,蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。
3、增强性功能 蚕蛹中含有大量的精氨酸,其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能,是制造男性精子蛋白的重要原料,且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症,都有明显的疗效。
4、调节糖和脂肪代谢 蝉蛹所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证实,蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。
产地及其他信息
产地 | 食用方法 | 储存方式 | 生长周期 | 上市营销周期(上市时间) | 储存周期 |
步达远镇、杨木川镇等 | 煎炒烹炸、水煮、凉拌等 | 冷藏 | 14-18天 | 6月-10月 | 7天 |